استانداردهای آموزشی چغندر قند
معاونت آموزشی، فنی و پژوهشی
تابستان 83
مشخصات و ویژگیهای دوره آموزشی:
الف) شرایط ویژه فراگیران دوره:
- دانش آموختگان رشته¬های کشاورزی
ب: ویژگیهای مدرسان واجد شرایط تدریس در دوره:
1- دارندگان مدرک تحصیلی کارشناسی ارشد یا دکترای زراعت با حداقل پنج سال سابقه کار عملی و تجربی در زمینه مربوط
2- دارندگان مدرک تحصیلی کارشناسی زراعت با حداقل ده سال سابقه کار عملی و تجربی در زمینه مربوط با تأیید شورای آموزشی استان
تبصره: برای موضوعات درسی تخصصی (آفات ، بیماریها، آبیاری، تغذیه، تولید بذر و ...) از مدرسین متخصص موضوعی با شرایط تجربی فوق استفاده شود.
ج: مدت دوره آموزشی:
1- زمان آموزش نظری 38 ساعت
2- زمان آموزش عملی 60 ساعت
3- جمع زمان آموزشی دوره 98 ساعت
سرفصل¬های دوره آموزشی :
ردیف سرفصل ساعت – آموزش
نظری عملی جمع
1 تاریخچه چغندرقند 4 - 4
2 تولید بذر و کیفیت آن 4 4 8
3 زراعت چغندرقند
1-3- مدیریت خاک ورزی 2-3- فیزیولوژی و زراعت
3-3- تغذیه
4-3- آب و آبیاری 18 36 54
4 مدیریت آفات، بیماریها و علفهای هرز مزارع چغندرقند 6 8 14
5 برداشت چغندر قند 6 12 18
جمع 38 60 98
1- تاریخچه چغندر قند :
ردیف موضوعات درسی ساعت – آموزش
نظری عملی
1 مبداء رویش 4
2 تکامل گونه های زراعی
3 پیدایش چغندر قند
4 پیشرفتهای صنعت چغندرقند
5 پیشرفت تکنیکها و توسعه کشت چغندر قند
6 اهمیت اقتصادی چغندرقند در ایران و جهان
2- تولید بذر و کیفیت آن :
ردیف موضوعات درسی ساعت – آموزش
نظری عملی
1 روشهای تولید بذر چغندر قند 4 4
2 روشهای افزایش کیفیت بذر
3 برداشت بذر
4 قوانین مربوط به کیفیت بذر
عناوین آموزش عملی:
- بازدید از مراکز تولید بذر چغندر قند
- نمایش فیلم و اسلاید های آموزشی
3- زراعت چغندر قند :
ردیف موضوعات درسی ساعت – آموزش
نظری عملی
1-3 مدیریت خاک ورزی :
- اهداف شخم
- زمان، عمق و کیفیت شخم
- شرایط جوانه زدن بذر و رویش گیاه و مقدار بذر مصرفی
- اهداف تهیه بستر بذر
- روشهای بهینه سازی بستر بذر و کاشت آن
- سخت شدن (compaction) خاک
- نحوه نرم کردن لایه های سخت 8 16
2-3 فیزیولوژی و زراعت چغندر قند :
- تناوب زراعی
- فیزیولوژی رشد، الگوی رشد در طول دوره رویش
- جذب نور و عملکرد
- مصرف آب و عملکرد
- استقرار گیاه و تراکم بوته ، ( فضا، نحوه قرار گرفتن بوته ها و عملکرد ) 4 8
3-3 تغذیه :
- اثرات کودهای اصلی ازت، فسفر و پتاسیم بر رشد و عملکرد محصول
- روشهای پیش بینی کمبود عناصر اصلی از طریق تجربه خاک
- نوع خاک و نیاز کودهای اصلی و اثرات متقابل آنها با فاکتورهای زراعی
- مقدار، کمبود و کنترل عناصر میکرو در خاک
- روشهای مختلف کوددهی در مزارع چغندرقند 4 8
4-3 آب و آبیاری :
- رابطه چغندرقند و آب ( سیستم ریشه، عمق توسعه آن و عکس العمل گیاه به کم آبی )
- توزیع ماده خشک
- تأثیر آبیاری بر عملکرد چغندرقند
- روشها و زمان آبیاری 2 4
جمع 18 36
عناوین آموزش عملی:
- آموزش عملی تهیه زمین
- آموزش عملی روشهای کاشت مکانیزه چغندر قند
- بازدید از مزارع چغندرقند ( در مرحله داشت )
- آموزش عملی روشهای مختلف آبیاری در مزارع چغندر قند
- عملیات تنک کردن
- بازدید از مزارع چغندرقند ( در مرحله داشت )
- نمایش فیلم و اسلایدهای آموزشی در زمینه موضوعات جدول فوق
4- مدیریت آفات، بیماریها و علفهای هرز مزارع چغندر قند :
ردیف موضوعات درسی ساعت – آموزش
نظری عملی
1 آفات مهم چغندرقند و راههای پیشگیری و کنترل آنها با تکیه بر روشهای بیولوژیک 6 8
2 آشنائی با روشهای مبارزه با تأکید بر مدیریت تلفیقی آفات IPM
3 بیماریهای مهم چغندرقند و نحوه پیشگیری و کنترل آنها به ویژه ریزومونیا و ریزوکتونیا
4 علفهای هرز مزارع چغندر قند و روشهای مبارزه
عناوین آموزش عملی:
- کالیبراسیون سمپاشها
- بازدید از مزارع چغندرقند بمنظور آموزش عملی موارد فوق
- نمایش فیلم و اسلایدهای آموزشی
5-برداشت چغندر قند:
ردیف موضوعات درسی ساعت – آموزش
نظری عملی
1 زمان برداشت و اثر آن در کیفیت محصول 6 12
2 روشهای برداشت ( سنتی ، نیمه مکانیزه و مکانیزه )
3 سیلوی چغندر قند و کنترل آن
4 کیفیت ریشه و پارامترهای کیفی و فیزیکی آن
5 نقش کیفیت چغندرقند در فرآیند استحصال شکر
عناوین آموزش عملی:
- آشنائی عملی با ماشینهای برداشت چغندرقند
- بازدید از مزارع چغندر قند ( مرحله برداشت )
- نمایش فیلم و اسلایدهای آموزشی
- بازدید از کارخانه قند و واحد عیار سنجی
ب/27/6/84
